东莞市康益生物技术有限公司供应降低食品甜度的抑甜剂，厂家直接供货，可以免费拿样试用，欢迎来电咨询。
产品名称：抑甜剂 产品英文名称：sweetness inhibitor
CAS号：150436-68-3 分子式：C10H12O4Na
色状：白色粉末 熔点：190℃ 密度：0.32
溶解性：溶于水和丙二醇，稍溶于油脂味觉特征
生产许可证编号：粤XK13-217-00411 执行标准：GB30616-2014
抑甜剂已被收入食品添加剂国家标准GB2760中，同时也被美国FEMA、联合国JECFA等权威机构批准使用。它能够有效抑制甜味，可广泛应用在月饼馅料、糖果、巧克力、果酱、冰淇淋等二十三项高糖食品中，起到降低甜度、改良口感、提高品质、优化成本的作用。
抑甜剂的主要成分是2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠，作为食品添加剂使用受到世界各国和组织的认可。抑甜剂能够降低蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、阿力甜、安赛蜜、甘露糖醇、甜蜜素、山梨糖醇、糖精钠等各种食糖和甜味剂的甜度。
抑甜剂的作用
抑甜剂可应用于月饼馅料、糖果、巧克力、烘焙糕点、酥糖、果脯、蜜饯、沙琪玛、饮料、果酱、冰淇淋、肉制品等各种含糖食品中。具有以下作用：
1. 降低食品甜度，使产品口感清甜适口，甜而不腻。
2. 抑甜剂可改变甜味对其他风味的压制，让食品的其他风味充分发挥，香、味更丰富。
3. 添加抑甜剂后，可适当增加食品中糖的用量（如蜜饯、果脯、巧克力等产品），在保证口感的同时优化食品厂商的生产成本。
抑甜剂的效果
美国杜克大学研究证实，万分之2.5添加量的抑甜剂即可降低多种食糖和甜味剂的甜度。因此一般建议用量为万分之2～3，厂家在实际应用中可根据实际需要进行增减。
